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法式布蕾的做法步骤图法式布蕾怎么做好吃

归档日期:08-22       文本归类:火箭布雷系统      文章编辑:爱尚语录

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  2. 将125g牛奶、125g淡奶油、少许香草精和25g细砂糖倒入锅中,用小火加热,边加热边搅拌均匀。直至砂糖完全融化,锅边冒少许小泡,离火凉却。

  5. 模具放深的烤盘里,烤盘里倒水到模具高度的二分之一。烤箱预热160℃,将布丁液倒入模具,烤盘置于烤箱下层,上下火烤35分钟。

  7. 取出后,表面均匀地撒上细砂糖。用喷枪隔空均匀地在表面烧几秒,烧出一层金黄的焦糖层~

  8. 也可以在细砂糖里加黑糖,混合均匀再撒在布丁上用喷枪烤,颜色也不错。如图。

  3、一定要将布丁液里的泡泡滤干净,才能烤出丝滑的布丁,否则就变成难看的蜂窝了。。。

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